Universidade Federal do Espírito Santo
Os Restaurantes Universitários (RUs) do campus de Alegre e da unidade de Jerônimo Monteiro passarão a oferecer novos serviços a partir desta quinta-feira, 28. O RU de Alegre servirá café da manhã de segunda a sexta-feira, das 6h30 às 7h30, além de almoço aos sábados, das 11h às 12h30. Já no restaurante de Jerônimo Monteiro, além do café da manhã e do almoço aos sábados, haverá jantar nos dias úteis, das 17h15 às 18h30.
Desde a última segunda-feira, dia 25, os usuários dos restaurantes de Alegre, de Jerônimo Monteiro e da área experimental de Rive puderam contar com a inclusão de suco e sobremesa nas refeições, além de duas opções de salada (crua ou cozida) e de arroz (branco e integral).
As novidades fazem parte da segunda fase de implementação do novo modelo de gestão nesses restaurantes, que propõe uma gestão integrada de contrato para todos os RUs da Ufes. Além disso, o novo modelo inclui preparações veganas no mínimo três vezes por semana.
Agendamento prévio
A Diretoria de Gestão de Restaurantes (DGR) alerta que, para as novas refeições (café da manhã, almoço aos sábados e jantar), é fundamental que os usuários realizem o agendamento prévio no site Campus Food. A medida permite que haja um dimensionamento adequado da demanda, evitando o desperdício de alimentos.
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No RU de Alegre também foi iniciado o cadastramento biométrico para a implementação do novo sistema de controle de acesso. “Essa iniciativa busca modernizar o serviço e otimizar a gestão, permitindo também a coleta de dados que auxiliarão no desenvolvimento de políticas públicas de alimentação”, explica o diretor de Gestão de Restaurantes, Iury Pessoa.
Ele orienta que o primeiro passo para todos os usuários é realizar um pré-cadastro on-line, acessível por meio de um QR Code para preencher o Termo de Consentimento de Tratamento de Dados, em conformidade com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD). Segundo Pessoa, este pré-cadastro é obrigatório para todos, mesmo para quem não opte pela biometria, pois é essencial para a validação das informações no banco de dados da Universidade.
Após a conclusão do pré-cadastro on-line, o usuário deve comparecer pessoalmente ao RU de seu campus para finalizar o processo com a coleta da biometria, que liberará o acesso ao restaurante. É importante destacar que a LGPD garante ao titular dos dados diversos direitos, como o acesso, a correção e a eliminação de suas informações, podendo revogar o consentimento a qualquer momento.
Permanência
As mudanças fazem parte de um esforço da Administração Central da Ufes para fortalecer os RUs como espaços de permanência estudantil. O novo modelo prevê ainda melhorias que ocorrerão nos próximos meses em infraestrutura, sinalização e acessibilidade, entre outras discutidas na audiência púbica Novo RU: alimentação e permanência estudantil, realizada no dia 12 de agosto.
Fotos: DGR/Ufes
